• 昔日“龙须沟” 今变清水渠 2019-04-12
  • 高清:湖北阳新县玉湖截流港溃口已被控制 2019-04-12
  • 中国驻马来西亚大使馆提醒中国公民严防被骗携带毒品入境 2019-04-12
  • 刘嘉玲:长江后浪一直涌来 2019-04-10
  • 16亿假药案:前科男买西药配假降糖药 阿里推送线索 2019-04-10
  • 【新时代 新作为 新篇章】增绿植绿 2019-04-10
  • 拉萨市第三高级中学举行“四讲四爱”教育实践活动之军民共建协议签订仪式 2019-04-10
  • 看改革开放40年:交通篇——从双腿丈量到抬脚上车 2019-04-09
  • 报团旅行遭遇擅改景点 法官提示旅行社需担责 2019-04-09
  • 法兰克福投“中国人所好”改造老城区 吸引游客来此“怀旧” 2019-04-08
  • 2017年度注册核安全工程师资格考试合格标准 2019-03-31
  • 我还得感谢你给咱升级呢! 2019-03-31
  • 共产主义既按需分配又按劳分配(原创) 2019-03-29
  • 天津:一季度处分厅局级干部20人 县处级干部217人 2019-03-29
  • 贺星龙:走村串户 把十九大精神带到乡村 2019-03-26
  • 索引号: 12370300493227990F/2019-01027 公开方式: 主动公开
    发布机构: 淄博市畜牧渔业服务中心 组配分类: 政策解读

    专家解读:非洲猪瘟不会影响猪肉食用安全

    发布日期:2019-03-07 09:36:50 浏览次数:字体:[ ]

    我国是猪肉消费大国,猪肉年消费量超过5000万吨。非洲猪瘟疫情发生后,不少消费者担心,“还能不能好好吃猪肉了”,一些食堂甚至暂停了猪肉食品供应。非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全?对此,中国肉类食品综合研究中心主任王守伟明确表示,非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全,我们可以放心食用猪肉及其制品。

    首先,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会传染人。非洲猪瘟发现近100年来,全球范围内没有发生过人感染非洲猪瘟的情况,消费者完全不用担心食用猪肉感染疫病的问题。

    其次,严格的管控措施可以有效防止染疫猪肉流入市场。我国首例非洲猪瘟疫情发生以来,农业农村部门加大了非洲猪瘟排查力度,强化了产地检疫和屠宰检疫,只有经检疫合格的猪肉才允许上市销售。发生疫情的地方,疫区严格封锁,疫点的全部生猪和疫区内存在风险的生猪均被扑杀并进行无害化处理,这从源头上有效防止了染疫猪肉进入加工环节和消费市场。

    第三,高温可杀灭非洲猪瘟病毒。非洲猪瘟病毒对高温较为敏感,60℃持续加热20分钟即可灭活。目前市场上销售的高温肉制品和低温肉制品,其加工条件均可使该病毒失活。而家庭烹饪鲜(冻)猪肉时,其温度往往在90-100℃,病毒更加容易失去活性,只要保证足够烹制时间就行。大家不必因为某个地方发生非洲猪瘟疫情就不吃猪肉,食堂暂停供应猪肉制品也是没有必要的。

    关于如何购买放心猪肉及其制品,王守伟建议消费者通过具备食品生产经营资质的正规生产厂家和商超渠道,选购加施检验检疫合格证章的鲜(冻)猪肉,购买猪肉制品应当选择保质期内、标签标识清晰、包装完好的。

    猪肉在居民肉类消费结构中占有较大比重,与消费者生活密切相关。鉴于非洲猪瘟疫情防控的严峻性和紧迫性,王守伟建议,消费者也应强化疫情防控责任意识,注意发现隐患并及时报告,从而在消费环节切断疫情传播途径,避免非洲猪瘟疫情的传播蔓延。生猪感染非洲猪瘟后,其耳、四肢、腹部皮肤出现出血点,消费者如发现类似可疑猪肉,应及时联系相关部门,不能随意丢弃,最大程度消除可疑猪肉再度流通的可能性。

    王守伟,教授级高级工程师,主要研究领域为肉品科学与技术、食品安全等,现任北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任,兼任国务院食品安全专家委员会委员。享受国务院政府特殊津贴,获得北京市突出贡献专家等多项荣誉称号。

     ?。ɡ丛矗号┮蹬┐宀啃挛虐旃遥?/p>

    快乐十分走势黑龙江 www.kaobai.net

    【打印本页】快乐十分走势黑龙江

    Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统
  • 昔日“龙须沟” 今变清水渠 2019-04-12
  • 高清:湖北阳新县玉湖截流港溃口已被控制 2019-04-12
  • 中国驻马来西亚大使馆提醒中国公民严防被骗携带毒品入境 2019-04-12
  • 刘嘉玲:长江后浪一直涌来 2019-04-10
  • 16亿假药案:前科男买西药配假降糖药 阿里推送线索 2019-04-10
  • 【新时代 新作为 新篇章】增绿植绿 2019-04-10
  • 拉萨市第三高级中学举行“四讲四爱”教育实践活动之军民共建协议签订仪式 2019-04-10
  • 看改革开放40年:交通篇——从双腿丈量到抬脚上车 2019-04-09
  • 报团旅行遭遇擅改景点 法官提示旅行社需担责 2019-04-09
  • 法兰克福投“中国人所好”改造老城区 吸引游客来此“怀旧” 2019-04-08
  • 2017年度注册核安全工程师资格考试合格标准 2019-03-31
  • 我还得感谢你给咱升级呢! 2019-03-31
  • 共产主义既按需分配又按劳分配(原创) 2019-03-29
  • 天津:一季度处分厅局级干部20人 县处级干部217人 2019-03-29
  • 贺星龙:走村串户 把十九大精神带到乡村 2019-03-26
  • 排列三 积分卡彩票网站 双色球篮球号码行列分布图 七乐彩旋转矩阵 pc蛋蛋幸运28预测 东方女孩报码聊天室 天津时时彩开奖号码 竞彩足球让球胜平负技巧 体彩6+1开奖结果17067 四川时时彩app下载手机版下载手机版下载手机版 玩天津时时彩心得 秒速时时彩倍投法 山东群英会玩法及奖金 重庆幸运农场走势图数字版 北京赛车走势图 大乐透尾号分布图